banner149

banner138

banner143

banner150

banner144

banner141

banner151

Balparmak’tan Türk Çam Balı İhracatında Devrim Yaratan Metot

7. Uluslararası Muğla Arıcılık ve Çam Balı Kongresi, 15-19 Kasım tarihleri arasında Muğla Marmaris Grand Yazıcı Club Turban Hotel’de gerçekleştirildi.

Güncel 24.11.2022, 10:40 Melike Kaya Bayram
3
Balparmak’tan Türk Çam Balı İhracatında Devrim Yaratan Metot

Arıcılık sektörünün tüm paydaşlarını buluşturan 7. Uluslararası Muğla Arıcılık ve Çam Balı Kongresi, 15-19 Kasım tarihleri arasında Muğla Marmaris Grand Yazıcı Club Turban Hotel’de gerçekleştirildi. Kongrede Balparmak Metot Geliştirme ve Enstrumental Analiz Yöneticisi İsmail Emir Akyıldız, 6 yıl süren yoğun bilimsel çalışmalar sonucu Türk Çam Balına özel olarak geliştirdikleri ve çam balı ihracatında devrim yaratacak olan “Türk Çam Balında C4 Şeker Oranı Tespiti” metodunu kongreye katılan akademisyenlere ve sektör profesyonellerine aktardı. Balparmak Ar-Ge Merkezi’nde geliştirilen ve yurtdışı referans laboratuvarları ile birlikte yürütülen çalışmalar sonucu; çiçek balları ile salgı ballarına mısır bazlı invert şeker şurupları ile yapılan tağşişin belirlenmesine yönelik uygulanan standart C4 şeker oranı analizinin, ballarının kendi yapılarına uygun olarak değerlendirilmesi gerektiğini ortaya koyuldu.

Balparmak olarak Ar-Ge çalışmalarını ve inovasyonu sadece ürün geliştirmek olarak görmediklerini belirten Balparmak Yönetim Kurulu Başkanı Özen Altıparmak, bal ve arı ürünleri sektörünün gelişimine fayda sağlamak, ülkemizin ihracatında karşılaşılan kalite sorunlarının çözümüne yönelik bilimsel çalışmalar yürütmenin öneminin altını çizdi. Ar-Ge’ ye sürekli yatırım yaptıklarını vurgulayan Altıparmak, “Balparmak Ar-Ge Merkezimizde geliştirdiğimiz bu metotla ülkemizin çam balı ihracatındaki önemli bir sorununun önüne geçtik ve öncelikle arıcılarımıza sonrasında sektöre katkı büyük sağladık.” dedi.

“Çam Balında C4 Şeker Oranı Tespiti” metodu uluslararası geçerliliği olan bağımsız referans laboratuvarlar ve hakemli bilimsel dergiler tarafından da onaylandığına vurgu yapan Balparmak Ar-Ge ve Kalite Direktörü Dr. Emel Damarlı, şunları söyledi: “C4 Şeker oranı parametresi çam balının mısır nişastası bazlı şurup ile tağşişinin bir göstergesi. Bal ihracatının yapılabilmesi için gereken değer tüm dünyada %7 olarak tanımlanmış ve ihracatta bakılan ilk parametrelerden birisi. Ancak yapılan çalışmalarda bu değerin %60 oranındaki çam balında %7’nin üzerinde görüldüğü belirlendi. İhraç edilmek istenen çam ballarına bugün %20 oranında ret geliyor. Bu konuda yaptığımız araştırmada dünyada uygulanan C4 analiz metodunun çam balı için uygun olmadığını ortaya koyduk ve farklı bir metot uygulanması gerektiğini belirttik. Bu metodu yurtdışındaki referans laboratuvarlarla paylaştık ve onlar da kabul ettiler. Bu metotla artık yurtdışına giden çam ballarımız geri dönmeyecek.”

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
banner140
Günün Anketi Tümü
Sektörel dergiler okunuyor mu?
Sektörel dergiler okunuyor mu?
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Fenerbahçe 13 29
2. Galatasaray 13 27
3. Adana Demirspor 13 24
4. Konyaspor 14 24
5. Başakşehir 13 24
6. Kayserispor 14 23
7. Trabzonspor 13 23
8. Beşiktaş 13 22
9. Alanyaspor 14 17
10. Gaziantep FK 13 16
11. Antalyaspor 12 16
12. Giresunspor 13 15
13. Kasımpaşa 13 15
14. Hatayspor 13 14
15. Karagümrük 13 13
16. Ankaragücü 13 13
17. Sivasspor 14 11
18. İstanbulspor 13 8
19. Ümraniye 13 7
Takımlar O P
1. Eyüpspor 15 34
2. Rizespor 14 25
3. Pendikspor 14 25
4. Keçiörengücü 14 25
5. Boluspor 14 25
6. Samsunspor 14 24
7. Manisa FK 14 23
8. Bodrumspor 14 22
9. Bandırmaspor 14 21
10. Sakaryaspor 15 19
11. Altay 14 18
12. Adanaspor 14 17
13. Göztepe 13 17
14. Tuzlaspor 14 16
15. Erzurumspor 14 14
16. Altınordu 14 12
17. Ö.K Yeni Malatya 15 11
18. Gençlerbirliği 14 7
19. Denizlispor 14 6
Takımlar O P
1. Arsenal 14 37
2. M.City 14 32
3. Newcastle 15 30
4. Tottenham 15 29
5. M. United 14 26
6. Liverpool 14 22
7. Brighton 14 21
8. Chelsea 14 21
9. Fulham 15 19
10. Brentford 15 19
11. Crystal Palace 14 19
12. Aston Villa 15 18
13. Leicester City 15 17
14. Bournemouth 15 16
15. Leeds United 14 15
16. West Ham United 15 14
17. Everton 15 14
18. Nottingham Forest 15 13
19. Southampton 15 12
20. Wolves 15 10
Takımlar O P
1. Barcelona 14 37
2. Real Madrid 14 35
3. Real Sociedad 14 26
4. Athletic Bilbao 14 24
5. Atletico Madrid 14 24
6. Real Betis 14 24
7. Osasuna 14 23
8. Rayo Vallecano 14 22
9. Villarreal 14 21
10. Valencia 14 19
11. Mallorca 14 19
12. Real Valladolid 14 17
13. Girona 14 16
14. Almeria 14 16
15. Getafe 14 14
16. Espanyol 14 12
17. Celta Vigo 14 12
18. Sevilla 14 11
19. Cadiz 14 11
20. Elche 14 4

Gelişmelerden Haberdar Olun

@