banner75

banner74

İkinci nişasta hattı 2021 yılında devreye alınacak... İşte yeni yatırımın detayları...

Günlük 650 ton mısır kırma, 200 ton doğal gıda nişastası, 100 ton glikoz şurubu ve 150 ton fruktoz şurubu üretim kapasitesine sahip olan Beşan Nişasta tesislerine yılın ilk sayısında Gıda ve İçecek sayımız kapsamında siz okurlarımız adına konuk olduk.

Başarı Hikayeleri 04.01.2021, 12:46 04.01.2021, 13:02 Serkan KIRAÇ
557
İkinci nişasta hattı 2021 yılında devreye alınacak... İşte yeni yatırımın detayları...

2020 yılı ikinci çeyreğinde nişasta hat kapasitesinin arttırılmasına ihtiyaç duyulduğunu belirten Beşan Nişasta Tesis Müdürü Abdullah Çokgör, ikinci nişasta hattının 2021 yılı ortalarında devreye alınmasının planlandığını dile getiriyor. Yeni hat devreye alındığında günlük 200 ton nişasta üretim kapasitesine sahip olacak.

Günlük 650 ton mısır kırma, 200 ton doğal gıda nişastası, 100 ton glikoz şurubu ve 150 ton fruktoz şurubu üretim kapasitesine sahip olan Beşan Nişasta tesislerine yılın ilk sayısında Gıda ve İçecek sayımız kapsamında siz okurlarımız adına konuk olduk. Artan talepler ile ikinci bir hat yatırımını ihtiyaç duyulduğunu belirten Abdullah Çokgör ile ziyaretimiz esnasında, markanın yatırım planları, yeni yatırımında tercih edeceği otomasyon ve enstrüman markaları için seçim kriterlerinin neler olacağı ve mevcut otomasyon sisteminin yetenekleri üzerine konuştuk.

Sizi ve bölüm faaliyetlerinizi tanıyabilir miyiz?
1985 ODTÜ Kimya Mühendisliği bölümü mezunyum. 26 yıldır nişasta sektöründeyim.Yurt içinde ve yurtdışında ekip arkadaşlarımla nişasta fabrikaları kurdum. En son projem ise Gaziantep ilinde bulunan Beşan Nişastadır. Kimya mühendisliği eğitiminin hemen hemen bütün uygulamalarının proseste kullanılması bu sektörü benim için cazip kıldı. Sektördeki gelişmeleri takip ederek, iş ve çevre güvenliğine uygun, ürün kalitesi, verimlilik ve üretimin sürekliliğinin sağlanabileceği şekilde fabrikalar kurmak istihdam yaratılmasında katkıda bulunmak bu yolda daha çok çalışmamı sağladı.

Üretim tesislerinizi kapasitesi, ürün hatları, yardımcı tesisleri, birimleri vb. gibi konularda tanıyabilir miyiz?
Beşan Nişasta 650 ton/gün Mısır kırma kapasitesine sahiptir. Doğal Gıda Nişastası kapasitesi 200 ton/gün, Glikoz Şurubu 100 ton/gün ve Fruktoz Şurubu  150 ton/gün kapasiteye sahiptir. Bu ana ürünlerin yanı sıra tesiste yan ürün olarak Mısır Kepeği, Mısır Özü ve Mısır Gluteni de üretilmektedir. Günlük işletme ihtiyaçlarımızı ve oluşabilecek arızaları giderebilmek için mekanik ve elektrik bakım atölyelerimiz vardır, bu atölyelerde tesisimizin ihtiyacı olan bazı mekanik parçalar üretilebilmektedir.Tesisimizin ihtiyacı olan buhar, soğutma ve ısıtma işlemleri ile ham su arıtma gibi yardımcı tesislerimiz de mevcuttur.

Gıda ve içecek sektörü zorlukları nelerdir?
Ürünlerimizin son tüketicilere gidecek ürünler için büyük oranda girdi olması nedeniyle özellikle hijyen ve hammadde kalitesi büyük önem arz etmektedir.Ana girdimiz olan Mısır ülkemiz içinde temin edilmekte ve büyük bir titizlikle alım yapılmaktadır, özellikle GDO analizleri yaptırılmakta, GDO’suz ürün kullanılmaktadır. Hijyen ve insan sağlığına uygun olması için gerekli tüm önlemler alınmıştır. Labratuarlarımız 24 saat çalışmakta proses esnasında ve bitmiş ürün analizleri büyük bir titizlikle yapılmaktadır. Üretim esnasında kalitenin sağlanabilmesi için sürekli ölçümler yapabilen otomasyon ve kontroller mevcuttur.

Bitmiş ürüne kadar tesislerinizin üretim sürecinizi kısaca bizlerle paylaşır mısınız?
Hammaddemiz olan mısır fiziksel işlemler ile bileşenlerine ayrılmaktadır. Mısırın dış yüzeyinde bulunan selüloz içeren kabuk kısmı sektörde mısır kepeği olarak elde edilmektedir. Mısır içerisinde bulunan çözünebilir proteinin bu selüloz kısmına ilavesi ile protein miktarı arttırılmakta, bir miktar nişasta ilede besin değeri yüksek olan hayvan yemi elde edilmektedir. Yine mısırın içerisinde bulunan yağ içeren kısmı ayrıştırılıp mısır özü yağının ham maddesi olmak üzere yağ fabrikalarına satılmaktadır. Mısır Gluteni diğer bir yan ürün olarak elde edilmektedir. %60-65 oranda protein içeren bu yan ürün yem sanayinin vazgeçilmez bir katkı maddesidir. Fiziksel yöntemlerle bu yan ürünlerin ayrıştırılması sonucu ana ürün olan nişasta istenilen saflıkta nişasta sütü olarak elde edilir. Nişasta sütü susuzlandırılarak kurutulur, paketlenir ve doğal mısır nişastası olarak pazara sunulur. Nişasta sütünün hidrolizi ile Glikoz ve Fruktoz şurupları elde edilir. Rafinasyon işlemleri sonucu bu ürünler yüksek saflıkta ve kalitede sıvı olarak pazara sunulur.

Tesiste, verimlilik artırma, kontrol otomasyonu modernizasyonu ve benzeri konularda gerçekleştirilen yatırımlar nelerdir? Bu yatırımların detaylarını öğrenebilir miyiz?
Tesisimiz son teknolojilerle kurulduğundan, kuruluş aşamasında kalite, verimlilik ve bunların sağlanması için gerekli otomasyonlar yapılmıştır. Üretim hatlarında sürekli kontroller mevcuttur. Basınç, akış, sıcaklık, vakum, iletkenlik, Ph, dozajlama, nem, vibrasyon, akım, devir gibi ölçümler online yapılmakta ve bunlarda meydana gelen değişiklikliler kontrol odasındaki ekranlara yansımaktadır. Kontrol sistemi değişiklere otomatik olarak müdahale etmekte gerekli değişiklikleri yapmaktadır.

Üretim ve yönetim verimliliği, kayıpların izlenmesi konusunda çalışmalarınız, kullandığınız kontrol, izleme sisteminizin yetenekleri nelerdir?
Proseste hammaddeden kullanılan yardımcı madde ve enerji de dahil olmak üzere ton üretim başına belirlenmiş tüketim hedefleri vardır. Bunlar günlük, haftalık ve aylık raporla tespit edilmekte ve gerekli müdahaleler yapılmaktadır. Yine ekranlarda her birim için trendler mvcuttur, bunlar günlük incelenmekte ve fabrikada olanlar geriye dönük izlenmektedir.

Tesisleriniz için yatırım fikirleri nasıl oluşuyor, şu anda yatırım gündeminizde ne var? Yatırımlarda çalışmak istediğiniz markaları belirlerken, belirleyici etkenler neler oluyor?
Özellikle geçtiğimiz yıllarda nişasta talebi kapasitemizin üzerinde olmaktadır, bu nedenle 2020 yılı ikinci çeyreğinde nişasta hat kapasitesinin arttırılması ihtiyacı gündeme geldi. Yeni hat siparişi için gerekli girişimler yapıldı. Proje esnasında da olduğu gibi ürün kalitesinin büyük ölçüde hammadde ve kullanılan ekipman ve otomasyon ile orantılı olduğu düşüncesi ile daha öncede çalıştığımız bilinen firmalara yönlendik. Bir aksilik olmazsa ikinci nişasta hattımız 2021 yılı ortalarında devreye girecektir. Bu hattın kapasitesi 200 ton/gün nişasta olacaktır. Bu hattın devreye girmesiyle sabit maliyetlerimiz düşecek, yan ürün miktarimiz kapasite kullanımının artmasıyla artacak ve pazarda daha rekabetçi olacağız.

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
11°
şiddetli yağmur
Günün Anketi Tümü
Sektörel dergiler okunuyor mu?
Sektörel dergiler okunuyor mu?
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 20 44
2. Galatasaray 20 39
3. Fenerbahçe 19 39
4. Gaziantep FK 20 35
5. Trabzonspor 20 33
6. Hatayspor 20 32
7. Alanyaspor 19 31
8. Karagümrük 20 30
9. Malatyaspor 20 27
10. Antalyaspor 20 26
11. Göztepe 20 25
12. Rizespor 20 25
13. Sivasspor 19 24
14. Başakşehir 20 24
15. Konyaspor 20 23
16. Kasımpaşa 19 22
17. Kayserispor 19 19
18. Gençlerbirliği 20 19
19. Ankaragücü 19 18
20. Erzurumspor 20 17
21. Denizlispor 20 14
Takımlar O P
1. Giresunspor 18 38
2. Samsunspor 18 36
3. İstanbulspor 17 34
4. Altay 18 32
5. Adana Demirspor 18 31
6. Ankara Keçiörengücü 18 31
7. Bursaspor 18 30
8. Tuzlaspor 18 30
9. Altınordu 17 28
10. Bandırmaspor 18 27
11. Adanaspor 17 21
12. Ümraniye 18 20
13. Boluspor 18 19
14. Akhisar Bld.Spor 18 16
15. Menemen Belediyespor 17 16
16. Balıkesirspor 18 16
17. Ankaraspor 18 10
18. Eskişehirspor 18 4
Takımlar O P
1. M. United 19 40
2. Man City 18 38
3. Leicester City 19 38
4. Liverpool 19 34
5. Tottenham 18 33
6. Everton 17 32
7. West Ham 19 32
8. Aston Villa 17 29
9. Chelsea 19 29
10. Southampton 18 29
11. Arsenal 19 27
12. Leeds United 18 23
13. Crystal Palace 19 23
14. Wolverhampton 19 22
15. Burnley 18 19
16. Newcastle 19 19
17. Brighton 19 17
18. Fulham 18 12
19. West Bromwich 19 11
20. Sheffield United 19 5
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 18 47
2. Real Madrid 19 40
3. Barcelona 19 37
4. Sevilla 19 36
5. Villarreal 20 34
6. Real Sociedad 20 31
7. Granada 20 28
8. Real Betis 20 27
9. Celta de Vigo 20 24
10. Cádiz 20 24
11. Levante 19 23
12. Getafe 18 23
13. Athletic Bilbao 18 21
14. Valencia 20 20
15. Eibar 20 20
16. Real Valladolid 20 20
17. Osasuna 20 19
18. Deportivo Alaves 20 18
19. Elche 18 17
20. Huesca 20 13

Gelişmelerden Haberdar Olun

@